上周的八月八號立秋，立秋后蔬菜逐漸進入夏秋交替季節(jié)，蔬菜進場量在4500噸左右，長時間的高溫干旱使蔬菜減產(chǎn)減收，本周價格漲跌互現(xiàn)，高山蔬菜進入上市旺季，包菜、白蘿卜、大白菜、青椒價格與七月相比普遍下跌，整體蔬菜價格呈穩(wěn)中小幅上漲的走勢。
    武漢白沙洲大市場信息中心8月12日—8月16日，監(jiān)測二十個蔬菜品種的均價是2.93元/公斤，與上周均價2.85元/公斤相比略漲2.81%，本周菜價漲跌互現(xiàn)。
    本周菜價漲跌互現(xiàn)，上周分析的茄子、芹菜價格還在持續(xù)，本周重點分析萵筍、黃瓜這二個品種，萵筍均價從2.72元/公斤上漲到3.32元/公斤，上漲幅度22.06%；黃瓜均價從3.19元/公斤上漲到3.79元/公斤，上漲幅度18.81%；上漲原因：萵筍：萵筍貨源來自省外蘭州、四川兩地，蘭州萵筍在上市一個半月后早熟品種進入尾期，貨源逐漸減少，產(chǎn)地收購價格上漲，七月初八月底批發(fā)價格在每公斤2.6元—3元左右，八月中旬逐漸上漲到4元-4.5元左右，相比上漲50%，現(xiàn)在蘭州第二季萵筍還沒有上市處于青黃不接，暫時斷檔期，四川萵筍剛開始上市，只有少量貨源，由于品種不同價格比蘭州萵筍低，批發(fā)價格在每公斤3元左右，據(jù)了解蘭州萵筍第二季萵筍估計還有一周左右的時間才能上市，目前萵筍價格在高位還要運行一段時間，待第二季萵筍上市，四川萵筍上市量增多后，萵筍價格會有所下跌；黃瓜；黃瓜貨源來自省外山東，省內(nèi)宜昌、漢川、孝感，郊區(qū)東西湖等地，夏秋季節(jié)轉換本地黃瓜貨源減少，收購價格上漲，山東地區(qū)遭臺風大暴雨氣候影響，部分農(nóng)田受災，黃瓜減產(chǎn)減收，主產(chǎn)區(qū)壽光黃瓜價格上漲較大，使山東黃瓜批發(fā)價格跟漲，黃瓜價格上漲主要是本地黃瓜換擋換季貨源減少，省外山東遭臺風受災，導致近期黃瓜價格上漲較大，后期本地秋季黃瓜上市后價格應該有所下跌；一周均價上漲的品種還有，茄子上漲36.36%、西紅柿上漲19.33%、苦瓜上漲15.28%、芹菜上漲10.32%、小白菜上漲4.69%、土豆上漲2.87%、花菜上漲2.03%、油麥菜上漲0.92%。
    本周青椒下跌幅度較大，下跌18.97%，下跌原因：青椒：青椒貨源來自省外河南，省內(nèi)恩施、神農(nóng)架、襄陽，少量郊區(qū)東西湖貨源，進入八月中旬省內(nèi)宜昌高山青椒進入盛產(chǎn)期，貨源較多，上市集中收購價格下跌較大，據(jù)了解今年高山地區(qū)青椒種植面積增加，出產(chǎn)量大，同時還有少量河南青椒進場，導致近期青椒價格下跌較大；一周均價下跌的品種還有，包菜下跌22.62%、白蘿卜下跌19.35%、蓮藕下跌12.14%、蔥頭下跌9.2%、四季豆下跌7.77%、胡蘿卜下跌2.91%、冬瓜下跌1.1%；一周均價持平的品種是大白菜、瓠子。
    持續(xù)的高溫干旱天氣影響到蔬菜的生長和產(chǎn)量，季節(jié)轉換部分蔬菜進入換茬期出產(chǎn)量減少，少數(shù)品種如黃瓜、苦瓜、茄子、豆角因換檔換季貨源減少，收購價格提高，山東遭受臺風暴雨氣候影響受災，蔬菜收購價普遍提高，北方地區(qū)受災后蔬菜價格上漲較大，好的價格行情使湖北貨源流向省外，貨源減少后價格自然上漲，總結一下近期價格上漲的主要原因有三點，一是本地的高溫干旱；二是換檔換季；三是貨源外流；預計后期價格呈穩(wěn)中有漲的趨勢。
    由于現(xiàn)在氣溫升高，魚病頻發(fā)影響生長，新魚上市高峰要到十月，本周水產(chǎn)品價格還是持續(xù)慢漲，但桂魚價格在本周波動較大，監(jiān)測十個大宗品種魚的均價21.6元/公斤，與上周均價21.49元/公斤相比微漲0.51%，本周魚價以漲為主，就是桂魚價格下跌，與上周均價相比，桂魚下跌3.01%，有高價必會有低價，這就是市場規(guī)律，由于近期桂魚價格一路飆升，養(yǎng)殖戶和經(jīng)營者都有客觀的利潤，提高了養(yǎng)殖戶投放市場的積極性，提前銷售成魚，偶爾也會出現(xiàn)貨源集中沖擊市場（桂魚性情嬌嫩，不宜存養(yǎng)）導致短期價格下跌較大，這忽高忽低的價格在本月底和下月初會時常出現(xiàn)，估計到下月底本地桂魚會陸續(xù)上市，價格也會慢慢回歸理性的；一周均價上漲的品種有，鯉魚上漲6.81%、鯽魚上漲6.63%、花鰱上漲6.1%、鰱子魚上漲4.54%、青魚上漲3.8%、黑魚上漲2.89%、草魚上漲2.67%、鳊魚上漲2.04%、黃顙魚上漲1.88%。武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場信息中心2019年8月16日