說明：本期指2022年7月21日至25日，上期指2022年7月16日至20日，去年同期指2021年7月21日至25日。
一、本期總體情況：
| 序 | 項目與本期實際 | 同比增減±% | 環(huán)比增減±% |
| 1 | 日均交易數(shù)量 | -10.0 | -4.5 |
| 2 | 日均交易金額 | -1.6 | -5.8 |
| 3 | 簡單平均價格5730元/噸 | 14.6 | 8.1 |
| 4 | 綜合平均價格5018元/噸 | 9.3 | -1.4 |
| 5 | 平均價格指數(shù)158.6 | 17.9 | 8.9 |
(一)地菜交易情況：
1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.4%，日均交易數(shù)量同比減少40.3%，環(huán)比減少5.2%；
2、綜合平均價格5099元/噸，同比上漲32.9%，環(huán)比上漲0.7%；
3、主要品種有：青菜、韭菜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、地蒲、小茭菜、玉米、蓮藕、本地茄子、黃豆芽、香蔥、茭白、芹菜、番茄、空心菜、綠豆芽、生菜、南瓜等。
(二)客菜交易情況：
1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.6%，日均交易數(shù)量同比減少5.0%，環(huán)比減少4.4%；
2、綜合平均價格5010元/噸，同比上漲6.3%，環(huán)比下跌1.6%；
3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、洋蔥、冬瓜、蘿卜、黃瓜、老南瓜、蒜頭、長豇豆、南瓜、老姜、尖椒、蒜苗、玉米、胡蘿卜、茄子、大蒜及蘭州菜、雜菜、昆明菜、壽光菜、杭州菜等，詳見“表一”。
二、本期價格情況：
1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
(1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有香菜、老姜等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有香蔥、佛手瓜、早豐、莖蔥、青菜、苦瓜、黃瓜、山藥、雞毛菜、白菜、冬瓜、絲瓜、紅米茜、地蒲、蕃茄、毛豆、茭白、茄子、尖椒、青椒、胡蘿卜、韭菜等22個品種。
(2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是苦瓜-16.3%、早豐-15.3%、尖椒-14.1%；菜價上漲超過10%的有9個品種，分別是芹菜34.6%、蕓豆32.7%、苣筍24.3%、地蒲17.1%、白菜12.7%、生菜10.5%、蘿卜10.5%、山藥10.0%、地瓜10.0%；菜價漲跌不超過5%的有30個品種，分別是黃瓜、空心菜、蒜頭、包心菜、雞毛菜、西葫蘆、韭菜、百合、冬瓜、佛手瓜、花生、黃豆芽、蘑菇、青椒、秀珍菇、綠豆芽、土豆、蓮藕、南瓜、香菜、金針菇、洋蔥、香蔥、毛豆、青菜、小茭菜、長豇豆、胡蘿卜、西蘭花、蕃茄(其中基本持平的有包心菜、雞毛菜、西葫蘆、韭菜、百合、冬瓜、佛手瓜、花生、黃豆芽、蘑菇、青椒、秀珍菇、綠豆芽、土豆、蓮藕、南瓜等)。
2、價格(綜合平均價)變動情況：
(1)地菜主要品種：黃瓜、冬瓜、本地茄子價格分別下跌16%、7.1%、5.4%，空心菜價格小幅下跌，韭菜、南瓜、黃豆芽、綠豆芽價格基本持平，蓮藕價格略漲，小茭菜、香蔥、青菜、芹菜價格小幅上漲，苦瓜、玉米、絲瓜、番茄、生菜、地蒲、茭白價格分別上漲17%、13%、11%、10%、8.9%、8.2%、7.5%。
(2)客菜主導品種：茄子、蒜苗價格分別下跌8.1%、7.2%，蒜頭、尖椒、大蒜價格小幅下跌，南瓜、土豆價格基本持平，番茄價格略漲，洋蔥、黃瓜、長豇豆價格小幅上漲，玉米、老姜、胡蘿卜、蘿卜、老南瓜、大白菜、冬瓜價格分別上漲16%、10%、9.2%、8.5%、6.8%、6.0%、5.9%。
三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少5.2%，主要地菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環(huán)比上漲0.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.4%，主要客菜品種價格漲多跌少，綜合平均價環(huán)比下跌1.6%；7月份第五期，上市與交易數(shù)量小減，高溫天氣略有加重，菜價繼續(xù)穩(wěn)步攀升，后期菜價將繼續(xù)上漲。25日價格指數(shù)160.7，較20日上漲5.3%，較去年同期上漲14.9%，預計后期末菜價指數(shù)同比上漲仍在10-15%間。
四、附表一、表二。
表一：
本期外地菜主導品種情況 (數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)| 品種 | 主要來源 | 總成交量% | 數(shù)量±% | 本期均價 | 上期均價 | 最高 | 最低 | 期末 |
| 土豆 | 山東內蒙 | 9.6 | 19 | 2.76 | 2.74 | 3.60 | 1.90 | 2.79 |
| 番茄 | 吉林遼寧內蒙等 | 5.3 | -4.5 | 4.47 | 4.42 | 6.00 | 2.80 | 4.59 |
| 大白菜 | 河北等 | 3.6 | 27 | 1.86 | 1.76 | 3.67 | 1.50 | 2.02 |
| 洋蔥 | 山東河南 | 3.2 | -22 | 1.83 | 1.79 | 2.00 | 1.60 | 1.85 |
| 冬瓜 | 江蘇廣西廣東等 | 3.0 | 6.7 | 1.45 | 1.37 | 1.76 | 1.20 | 1.45 |
| 蘿卜 | 河北山東湖北等 | 2.3 | -14 | 1.25 | 1.15 | 1.40 | 1.00 | 1.35 |
| 黃瓜 | 山東遼寧等 | 2.3 | -17 | 6.86 | 6.60 | 8.00 | 3.85 | 6.18 |
| 老南瓜 | 浙江江蘇湖南等 | 2.0 | 55 | 1.60 | 1.50 | 1.80 | 1.40 | 1.60 |
| 蒜頭 | 山東湖南 | 2.0 | -21 | 5.62 | 5.87 | 6.40 | 4.60 | 5.70 |
| 蘭州菜 |
| 12.2 | -31 | 5.84 | 5.84 |
|
|
|
| 雜菜 |
| 7.9 | 13 | 5.53 | 5.45 |
|
|
|
| 昆明菜 |
| 6.2 | -4.9 | 6.97 | 6.97 |
|
|
|
| 壽光菜 |
| 4.1 | -11 | 7.18 | 7.18 |
|
|
|
| 杭州菜 |
| 2.5 | -4.5 | 5.84 | 5.84 |
|
|
|
表二：
本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比 (元／公斤)| No. | 品種 | 本期 | 上期 | 環(huán)比±% | 去年同期 | 同比±% |
| 1 | 香菜 | 13.92 | 13.64 | 2.1 | 24.40 | -43.0 |
| 2 | 老姜 | 4.18 | 3.86 | 8.3 | 6.98 | -40.1 |
| 3 | 四季豆 | 8.80 | 8.32 | 5.8 | 11.50 | -23.5 |
| 4 | 蒜頭 | 5.58 | 5.70 | -2.1 | 7.26 | -23.1 |
| 5 | 洋蔥 | 1.81 | 1.77 | 2.3 | 2.21 | -18.1 |
| 6 | 玉米 | 2.82 | 2.59 | 8.9 | 3.22 | -12.4 |
| 7 | 包心菜 | 1.65 | 1.67 | -1.2 | 1.84 | -10.3 |
| 8 | 大蒜 | 3.88 | 4.16 | -6.7 | 4.22 | -8.1 |
| 9 | 香菇 | 13.00 | 14.16 | -8.2 | 14.14 | -8.1 |
| 10 | 秀珍菇 | 13.00 | 13.00 | － | 14.12 | -7.9 |
| 11 | 蓮藕 | 6.63 | 6.55 | 1.2 | 7.12 | -6.9 |
| 12 | 長豇豆 | 5.99 | 5.74 | 4.4 | 6.08 | -1.5 |
| 13 | 綠豆芽 | 2.23 | 2.22 | 0.5 | 2.22 | 0.5 |
| 14 | 蘑菇 | 14.00 | 14.00 | － | 13.85 | 1.1 |
| 15 | 蘿卜 | 1.26 | 1.14 | 10.5 | 1.24 | 1.6 |
| 16 | 黃豆芽 | 2.20 | 2.20 | － | 2.14 | 2.8 |
| 17 | 蒜苗 | 7.38 | 7.78 | -5.1 | 7.16 | 3.1 |
| 18 | 生菜 | 3.78 | 3.42 | 10.5 | 3.61 | 4.7 |
| 19 | 空心菜 | 4.63 | 4.78 | -3.1 | 4.42 | 4.8 |
| 20 | 蕓豆 | 11.20 | 8.44 | 32.7 | 10.28 | 8.9 |
| 21 | 苣筍 | 4.70 | 3.78 | 24.3 | 4.26 | 10.3 |
| 22 | 土豆 | 2.62 | 2.60 | 0.8 | 2.34 | 12.0 |
| 23 | 金針菇 | 5.70 | 5.58 | 2.2 | 4.99 | 14.2 |
| 24 | 地瓜 | 2.20 | 2.00 | 10.0 | 1.86 | 18.3 |
| 25 | 南瓜 | 2.60 | 2.57 | 1.2 | 2.13 | 22.1 |
| 26 | 芹菜 | 11.05 | 8.21 | 34.6 | 8.93 | 23.7 |
| 27 | 西蘭花 | 7.48 | 7.16 | 4.5 | 6.04 | 23.8 |
| 28 | 小茭菜 | 4.72 | 4.54 | 4.0 | 3.69 | 27.9 |
| 29 | 山薯 | 3.02 | 3.22 | -6.2 | 2.36 | 28.0 |
| 30 | 芋艿 | 7.20 | 6.72 | 7.1 | 5.56 | 29.5 |
| 31 | 韭菜 | 4.56 | 4.59 | -0.7 | 3.41 | 33.7 |
| 32 | 胡蘿卜 | 3.06 | 2.93 | 4.4 | 2.26 | 35.4 |
| 33 | 青椒 | 8.80 | 8.80 | － | 6.34 | 38.8 |
| 34 | 尖椒 | 8.56 | 9.96 | -14.1 | 6.04 | 41.7 |
| 35 | 茄子 | 6.28 | 6.72 | -6.5 | 4.42 | 42.1 |
| 36 | 茭白 | 7.19 | 6.80 | 5.7 | 4.90 | 46.7 |
| 37 | 毛豆 | 5.58 | 5.40 | 3.3 | 3.78 | 47.6 |
| 38 | 蕃茄 | 4.37 | 4.18 | 4.5 | 2.93 | 49.1 |
| 39 | 地蒲 | 3.15 | 2.69 | 17.1 | 2.10 | 50.0 |
| 40 | 紅米茜 | 5.99 | 5.48 | 9.3 | 3.99 | 50.1 |
| 41 | 絲瓜 | 7.70 | 7.02 | 9.7 | 5.13 | 50.1 |
| 42 | 冬瓜 | 1.50 | 1.50 | － | 0.95 | 57.9 |
| 43 | 白菜 | 2.48 | 2.20 | 12.7 | 1.52 | 63.2 |
| 44 | 雞毛菜 | 9.97 | 10.08 | -1.1 | 6.11 | 63.2 |
| 45 | 山藥 | 10.10 | 9.18 | 10.0 | 5.96 | 69.5 |
| 46 | 黃瓜 | 5.85 | 6.09 | -3.9 | 3.44 | 70.1 |
| 47 | 苦瓜 | 5.17 | 6.18 | -16.3 | 3.00 | 72.3 |
| 48 | 青菜 | 4.40 | 4.23 | 4.0 | 2.51 | 75.3 |
| 49 | 莖蔥 | 4.90 | 4.54 | 7.9 | 2.78 | 76.3 |
| 50 | 早豐 | 7.10 | 8.38 | -15.3 | 3.90 | 82.1 |
| 51 | 佛手瓜 | 6.50 | 6.50 | － | 3.52 | 84.7 |
| 52 | 香蔥 | 9.87 | 9.60 | 2.8 | 5.11 | 93.2 |
| 53 | 百合 | 13.00 | 13.00 | － | － | － |
| 54 | 花生 | 5.50 | 5.50 | － | － | － |
| 55 | 西葫蘆 | 3.80 | 3.84 | -1.0 | － | － |
| 價格指數(shù) | 158.6 | 145.6 | 8.9 | 134.5 | 17.9 |
| 簡單平均價 | 5.73 | 5.30 | 8.1 | 5.00 | 14.6 |
| 綜合平均價 | 5.018 | 5.090 | -1.4 | 4.591 | 9.3 |
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2022.7.26
